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顺德菜版韭菜煎蛋

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谁抢了我的大年夜摩托

每到清明,奶奶就会煎鸡春角给我吃,原版是把韭菜和猪头粒炒熟后用蛋皮包起来的,不过我懒得弄了,直接将韭菜和鸡蛋混杂也是能吃的。

用料

鸡蛋

2个

韭菜

一小把

适量

顺德菜版韭菜煎蛋的做法

把韭菜洗干净后切小段

切好后的样子

打鸡蛋进去搅拌,然后加适量的盐

锅里油热了之后调小火,倒入蛋液

煎得差不多就半数

出锅!(我火开大年夜了一些些……)

小贴士

煎蛋最紧张耐心,火候过大年夜就轻易焦

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